부산교육청이 튀김·볶음·국을 조리하는 다기능 조리로봇을 부산·경남권 최초로 학교 급식실에 도입, 본격 운영에 들어갔다.

이를 통해 조리 시 발생할 수 있는 위험 요소로부터 조리 종사자의 건강을 보호하고, 강도가 높은 업무를 경감하는 효과가 클 것으로 기대를 모은다.

이날 금정초에서 교육청, 시의회 및 로봇기업 관계자 등 100여 명이 참석한 가운데 부산형 다기능 조리로봇 시연회를 개최했다.

교육청은 한국로봇산업진흥원이 주관하는 2025년도 서비스로봇 실증사업에 한국로보틱스와 공동 참여해 지난 5월 최종과제로 선정, 국비 2억5000만원을 지원받아 총 사업비 6억7000만원으로 사업을 진행했다.

최근 금정초·남일고·부산체고 등 3개 학교에 전기솥과 로봇팔이 결합한 다기능 조리로봇을 설치했다.

로봇은 튀김·볶음·국 3가지 조리공정이 가능한 다기능 유형으로 교육청이 집중 교체하고 있는 전기솥과 결합하는 부산형 조리로봇 모델이다.

교육청은 그동안 조리종사자의 건강과 안전을 위해 급식실 환경 개선에 많은 노력을 기울여 왔다.

특히 올해는 급식인원이 많은 과대학교와 하루 2, 3식을 하는 학교에 조리로봇을 시범 도입함으로써 조리업무 자동화를 통한 급식실 환경 개선의 새로운 가능성을 열었다.

부산지역 학교에 최초로 설치한 전기식 다기능 조리로봇의 도입으로 교육청은 조리 시 발생할 수 있는 유해물질로부터 조리종사자의 건강을 보호하고 업무 강도를 개선하는 효과가 있을 것으로 기대하고 있다.

이날 시연회에는 김석준 교육감을 비롯한 부산시의회 의원, 학교장 및 학생 등 100여 명이 참석했으며, 이들은 설치된 조리로봇의 작동 모습을 확인하고 로봇이 조리한 음식을 시식하는 기회도 가졌다.

김석준 교육감은“학교 급식실에 첨단 기술을 도입하는 것은 단순한 기술의 적용을 넘어, 건강하고 안전한 학교급식의 제공과 미래교육 전환을 위한 환경을 준비하는 중요한 의미가 있다고 생각한다”며, “우리 교육청은 앞으로도 조리종사자의 근무 환경을 개선하고 학생들에게 건강한 급식을 제공하기 위해 지속적으로 지원해 나갈 계획이다”고 밝혔다.